История хлеба. От времён неолита до наших дней [Глеб И. Ситников] (fb2)


Глеб И. Ситников  

История: прочее   Научно-популярная и научно-познавательная литература   Технические науки   Для старшего школьного возраста 16+   Кулинария   Современные российские издания  

История хлеба. От времён неолита до наших дней [litres] 3.6 Мб, 214с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2023 г. (post) (иллюстрации)

История хлеба. От времён неолита до наших дней (fb2)Добавлена: 09.04.2024 Версия: 1.004.
Дата создания файла: 2024-04-06
ISBN: 978-5-227-10162-4 Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Центрполиграф
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Хлеб всему голова — гласит народная мудрость. Он — один из основных продуктов питания и всегда присутствует в рационе человека. Так что такое хлеб? У каждого народа своё понятие об этом продукте, но представить без него стол и трапезу невозможно. И неважно, душистый ли это французский круассан, горячая тандырная лепёшка или тончайший армянский лаваш. А может быть, пышный каравай или свежий калач… У людей разных культур под словом «хлеб» могут пониматься достаточно разные вещи. У одних народов это выпечка буханок или батонов из ржаной или пшеничной муки, у других — дрожжевые или пресные лепёшки из муки самых разных злаков: риса, овса, кукурузы, ячменя, гречихи, киноа, сорго, проса, дагуссы, могара, пайзы, чумизы, амаранта, маниоки… Абсолютно у всех народов Земли есть свой вариант хлеба, без которого они не представляют себе сытной еды.
Читайте эту небольшую, но очень увлекательную книгу, и вы узнаете, что на Руси правда пекли колобки, что название «батон» произошло от французского слова baton, которое переводится как «посох», что самая древняя известная находка хлеба, сделанная археологами в Северной Иордании, имеет возраст около 14 000 лет и ещё много-много интересного.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: Домашний хлеб Иллюстрированное издание Интересные факты истории Исторические очерки История человечества Национальная кухня Образ жизни Обычаи и традиции Повседневная жизнь Популярно об истории Хлебопечение


Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 214 страниц - близко к среднему (225)
Средняя длина предложения: 92.99 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1526.93 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 1.12% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]