Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2008 №5 [Журнал «Домашняя лаборатория»] (fb2) читать постранично, страница - 210

привести ферму к финансовому краху. Это окупается. Смотрите ниже пару добавленных снимков из Китая.

(обратно)

29

Что-то сомнение берет.

(обратно)

30

Наверное, чем выше, тем лучше — и микроорганизмы гибнут, и стенки стеблей становятся более доступны для грибов — подразрушаются. А вот ниже, наверное, не стоит, многие микроорганизмы себя неплохо чувствуют при таких температурах. В некоторых технологиях соломенную резку заливают 80-ти градусным кипятком.

(обратно)

31

Вообще-то такая температура необходима для стерилизации, большинство микроорганизмов и спор гибнет, но кое-какие споры могут и выжить, процесс вероятностный. А вот такая температура достигается только при повышенном давлении в камере стерилизации.

(обратно)

32

Просто много за раз не простерилизуешь (большой автоклав нужно долго нагревать), а значит требуется что-то вроде конвейера.

(обратно)

33

Сейчас они узнают эту тайну.

(обратно)

34

То есть надо делать хорошо, а плохо — оно само получится.

(обратно)

35

Возможно, нет, но вроде речь идет о пастеризации.

(обратно)

36

Да с материей надо поосторожней.

(обратно)

37

Чтобы не сойти с ума, не будем комментировать этот абзац и два последующих. Скорее всего, это просто ужасный перевод. Можно только предположить, что термофильные бактерии, сохраняющиеся при пастеризации, помогают бороться с распространением низших грибов — плесеней, которые могут запросто подавить рост и плодоношение вешенки. Да это так, но стопроцентной гарантии нет, это все «балансировка на грани случайностей», однажды заражение плесенью может произойти, и придется дезинфицировать все помещение — от спор.

(обратно)

38

Навоза, наши экскременты не подойдут, хотя мы тоже вроде не растения.

(обратно)

39

Вряд ли что-то будет расти на яичной скорлупе, но возможно она подойдет для стабилизации кислотности, вместо мела.

(обратно)

40

Откуда он взялся и что это такое?

(обратно)

41

Да похоже, ни навоз ни солома животных не интересуют.

(обратно)

42

Да верим, верим.

(обратно)

43

Пустот.

(обратно)

44

Поразительная точность.

(обратно)

45

Можно догадаться, что воды должно быть только столько, чтобы субстрат (солома) был влажный, но вода не хлюпала в нем. Сожмите руками горсть влажной соломы, если вода потекла — многовато будет.

(обратно)

46

Температуру.

(обратно)

47

Отсутствовал.

(обратно)

48

Аналогично.

(обратно)

49

Вместо блок-схем, показан сам смеситель, а может и не смеситель, но что из России — это точно.

(обратно)

50

Повторяет снимок с Рис. 11, поэтому не показан.

(обратно)

51

Охренеть.

(обратно)

52

Это тоже самое, что и рис. 5.

(обратно)

53

Как это поэтично.

(обратно)

54

Да, с оппортунистами надо разбираться.

(обратно)

55

Еще удобны полиэтиленовые тазики, один снизу, другой сверху накрывает. В стенках несколько отверстий.

(обратно)

56

Чево?

(обратно)

57

Мешок.

(обратно)

58

Час от часу не легче. Может непрозрачный?

(обратно)

59

Чево?

(обратно)

60

Ножки.

(обратно)

61

Между прочим, в жареном виде очень вкусны.

(обратно)

62

Как это верно.

(обратно)

63

Все рисунки, обозначенные как Fig, отсутствовали, поэтому были удалены даже упоминания о них.

(обратно)