Большая Советская энциклопедия (ХМ) [БСЭ БСЭ] (fb2) читать постранично, страница - 2

состоит из утолщённого до 12 см главного корневища (матки), от которого отходят 8—10 толстых основных корней (углубляются в почву до 5 м ), разветвленных на более тонкие корни и густую сеть мелких корешков. Женские цветки собраны по 30—50 в соцветия — шишки, расположенные в пазухах листьев. При основании прицветников завязи — блестящие золотисто-жёлтые желёзки, заполненные лупулином . Мужские цветки в метельчатых соцветиях. Плод — орешек. Х. хорошо растет и плодоносит в условиях продолжительного, не очень жаркого и умеренно влажного лета. Лучшие почвы — чернозёмы, слабокислые дерново-подзолистые.

  Шишки Х. — сырьё для пивоварения (рис. 1 ). Содержат 8—10% горьких, дубильных и ароматических веществ. Используются и в медицине для приготовления т. н. успокоительного сбора (чая) в смеси с листьями мяты и трилистника и корнями валерианы, как мочегонное и болеутоляющее средство при циститах, а также в косметике. Из стеблей можно получать грубое волокно. Культура Х. распространена главным образом в европейских странах (ФРГ, Великобритании, Чехословакии, ГДР, Югославии, Бельгии, Польше), СССР, Японии (здесь разводят также как декоративное растение Х. японский), США, Австралии. В мире плантации Х. занимают около 20 тыс. га (1975).

  В России хмелеводство возникло в 10 в. Плантации (рис. 2 ) сосредоточены на Украине (Житомирская, Ровенская, Львовская, Хмельницкая обл.) и в РСФСР (Чувашская АССР, Марийская АССР, Кировская, Белгородская, Воронежская обл., Алтайский край). В 1976 площадь хмельников в СССР около 6 тыс. га, урожай шишек 12—13 ц с 1 га, в специализированных хозяйствах — до 20—22 ц с 1 га. Лучшие сорта: Клон 30-6, Клон 29-38, Клон 18, Житомирский 5, Житомирский 8 и др.

  Черенки Х. (их нарезают из корневищ 3—8-летних растений) высаживают весной в хорошо удобренную и обработанную почву, в ямки, заполненные перегноем, на расстоянии 1 м в ряду, междурядья 2,5 м. На старых хмельниках осенью вносят навоз (40 т/га ) и минеральные удобрения (до 120 кг/га NPK) и запахивают в междурядья. Весной обрезают матку — удаляют подземные части стеблей, больные и поврежденные корни. При длине растений 1—1,5 м их прикрепляют к проволочным шпалерам. В течение лета проводят рыхления, подкормки, прищипывают верхушки побегов, удаляют пасынки. Убирают Х. в конце августа — начале сентября. Шишки сушат, окуривают сернистым газом и прессуют в мешках. Долговечность хмельников 20—30 лет. Вредители: паутинный клещ, хмелевая тля, проволочники и др.; болезнь: ложномучнистая роса.

  Лит.: Хмелеводство, М., 1964; Сластенников В. В., Биология и агротехника хмеля, М., 1971; Учебная книга хмелевода, Чебоксары, 1975.

  В. П. Прочаев.

Рис. 2. Плантация хмеля.

Рис. 1. Женские соцветия (шишки) хмеля.

(обратно)

Хмельник

Хмельни'к, город (с 1957), центр Хмельницкого района Винницкой области УССР. Расположен на обоих берегах р. Южный Буг, в 67 км к С.-З. от Винницы. Ж.-д. станция 20 тыс. жителей (1974). Заводы: машиностроительный, авторемонтный, маслодельный; мебельная, швейная фабрики и др.

  Х.— бальнеологический курорт. Лето тёплое (средняя температура июля 19 °С), зима умеренно мягкая (средняя температура января —5 °С); осадков 550 мм в год. Лечебные средства: радоновые углекислые гидрокарбонатно-кальциево-магниевые и гидрокарбонатно-кальциево-натриевые источники, воду которых применяют для ванн. Лечение болезней органов движения и опоры, периферической нервной системы, гинекологических, кожи. Санаторий, ванные здания.

(обратно)

Хмельницкая летопись

Хмельни'цкая ле'топись, украинская летопись 17 в. о событиях на Правобережной Украине в 1636—50. Составлена неизвестным автором в м. Хмельник на Подолии (ныне г. Хмельник Винницкой области), откуда и название летописи. Автор описывает антишляхетские крестьянско-казацкие восстания под руководством П. Павлюка, К. Скидана и особенно Освободительную войну украинского народа, которую возглавил Б. Хмельницкий. Х. л. проникнута сочувствием к простым людям и освободительной борьбе украинского народа. В ней имеются сведения о набегах татар на Украину, неурожайных годах, стихийных бедствиях (в связи с этим приводятся цены на рожь, просо, гречиху) и др.

(обратно)

Хмельницкая область

Хмельни'цкая о'бласть (до 1954 — Каменец-Подольская), в составе УССР. Образована 22 сентября 1937. Площадь 20,6 тыс. км ² . Население 1563 тыс. чел. (1977). Разделена на 20 районов. Имеет 11 городов, 24 посёлка городского типа.

  Центр — г. Хмельницкий. Х. о. награждена орденом Ленина (26 февраля 1958). (См. карту. )

  Природа . Х. о. расположена в пределах центральной части Подольской возвышенности (высота 220—330 м, максимальная 396 м ), изрезанной долинами рек, оврагами и балками