Большая книга директора магазина [Гульфира Крок] (fb2)

ПРИМЕР УНИКАЛЬНОЙ КАТЕГОРИИ Сеть продуктовых супермаркетов предлагает своим покупателям продукцию собственного производства, но, помимо традиционных тортов, салатов и выпечки, они предоставляют также готовые блюда (супы, гарниры, вторые блюда), а также закуски и десерты. Имеются замороженные продукты собственного производства – пельмени, вареники ручной лепки и охлажденные полуфабрикаты. Уникальной эту категорию делает очень богатый ассортимент и высокое качество продукции, приготовленной по-домашнему, без использования консервантов и красителей. Инвестиции в производственные технологии, систему контроля качества и подготовки производственного персонала способствовали созданию по-настоящему уникального производства, которое не может быть скопировано конкурентами в полном объеме. Созданные таким образом уникальные товарные категории дают компании неоспоримые конкурентные преимущества и выделяют ее на фоне других магазинов. Также они являются достаточно доходными. ПРИМЕР ПРИОРИТЕТНОЙ КАТЕГОРИИ Приоритетной категорией для одной сети магазинов женской одежды является деловая одежда. Костюмы брючные, костюмы с юбкой, отдельно жакеты, брюки и юбки делового (офисного) стиля представлены довольно широко. Поскольку изделия в основном из натуральных или смешанных тканей, стоимость довольно высокая, и у магазина есть возможность, установив обычную наценку, получить хороший доход. Целевые покупательницы – работающие женщины от 23–4 до 45 лет со средним и выше среднего уровнем дохода, которые много времени проводят на работе и заинтересованы в широком предложении ・・рабочей・・ одежды. ПРИМЕР БАЗОВОЙ КАТЕГОРИИ Базовыми категориями для ювелирного магазина среднего ценового сегмента являются обручальные кольца, цепи, подвески из золота без вставок, кольца и серьги из серебра – это именно те виды украшений, которые продаются больше всего в штучном выражении, чаще всего востребованы покупателями и обязательно присутствуют в ассортименте любого ювелирного магазина. Невысокая цена таких видов изделий позволяет приобретать их многим покупателям. ПРИМЕР ПЕРИОДИЧЕСКОЙ КАТЕГОРИИ В магазине детских товаров товарами периодической категории являются: • товары для летнего отдыха и развлечений (велосипеды, ролики, скейты, самокаты и т. д.); • товары для зимнего отдыха и развлечений (лыжи, коньки, санки и т. п.); • сезонная обувь (сандалии, ботинки, сапожки, валенки, туфли); • сезонная одежда (куртки, шубы, пальто, шорты, майки, платья и т. д.). ПРИМЕР УДОБНОЙ КАТЕГОРИИ В магазине бытовой техники удобными категориями традиционно являются: • средства для стиральных машин (стиральные порошки, жидкие моющие средства, очистители для стиральных машин, ополаскиватели для белья); • средства для посудомоечных машин (моющие порошки, ополаскиватели, средства «три в одном», соль для ПММ); • средства по уходу за плитами (чистящие средства для плит, скребки и влажные салфетки для стеклокерамических плит); • средства для удаления накипи на водонагревательных приборах; • средства по уходу за металлическими, пластиковыми и деревянными поверхностями; • средства по уходу за жидкокристаллическими экранами (салфетки, очистители). Данные товары не обязательно должны присутствовать в ассортименте магазина бытовой техники, но их наличие придаст имиджу магазина дополнительные положительные черты.