Ремесленный хлеб и сдоба на закваске [Ольга Войнова] (pdf)


Ольга Войнова  

Кулинария  

 Ремесленный хлеб и сдоба на закваске  15.79 Мб, 162с.
скачать: (pdf) - (pdf+fbd)  читать: (полностью) - (постранично)

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (pdf)Добавлена: 17.03.2023 Версия: 1.
PDF Версия: 1.5
Поделиться:
  (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.


В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.


Дата выхода на ЛитРес:17 ноября 2021
Дата написания:2021
Объем:190 стр. 150 иллюстраций
ISBN:978-5-04-161067-8
Издатель:ХлебСоль


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.