Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Автор: Ольга Игоревна Косникова
Жанр: Кулинария; Здоровье

https://pda.coollib.net/b/544066-olga-igorevna-kosnikova-strashnaya-himiya-eda-s-e-shkami-iz-chego-delayut-nashu-edu-i-pochemu-ne-sto__

Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать?
      В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку.
      Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
https://pda.coollib.net/i/66/544066/cover.jpg