Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять [Гордон Шеперд] (fb2)


Гордон Шеперд  
(перевод: К. Д. Алиева)

Биология   Здоровье   Научно-популярная и научно-познавательная литература  

Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять 6.93 Мб, 321с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 

Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять (fb2)Добавлена: 18.08.2021 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2012-01-01
Дата создания файла: 2020-11-26
ISBN: 978-5-699-96292-1 Кодировка файла: UTF-8
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удовлетворит ли данное блюдо наши физиологические потребности. На восприятие вкуса влияют практически все ощущения, которые мы испытываем, прошлый опыт и с кем мы ели то или иное блюдо.
Нейрогастрономия (наука о вкусовых ощущениях) не пытается «насильно» заменить еду на более полезную, она направлена на то, как человек воспринимает ее вкус. Профессор Гордон Шеперд считает, что мы можем не только привыкнуть к более здоровой пище, но и не ощущать себя при этом так, будто постоянно чем-то жертвуем. Чтобы этого добиться, придется ввести в заблуждение мозг и заставить его думать, например, что вареное вкуснее жареного. А как это сделать – расскажет автор книги.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.


В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: биологические исследования интересные факты органы чувств продукты питания психологические исследования психология восприятия психофизиология


Посвящается Грете

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 321 страниц - немного выше среднего (225)
Средняя длина предложения: 118.13 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1482.65 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.36% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]