Что я знаю о работе кофейни [Колин Хармон] (fb2)
Колин Хармон
(перевод: Татьяна Ю. Гутман)
Деловая литература: прочее Малый бизнес О бизнесе популярно
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 14.02.2021 Версия: 1.05. Дата авторской / издательской редакции: 2017-01-01 Дата создания файла: 2018-12-22 ISBN: 978-5-389-16091-0 Кодировка файла: UTF-8 Издательство: Азбука-Аттикус Город: Москва (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) Аннотация«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон) |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: кафе личный опыт о бизнесе популярно полезные советы практические рекомендации ресторанный бизнес
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 155 страниц - немного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 111.22 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1424.69 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
[Оглавление]
Последние комментарии
1 день 23 часов назад
2 дней 4 часов назад
2 дней 6 часов назад
2 дней 7 часов назад
2 дней 8 часов назад
2 дней 9 часов назад