Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты [Николай Михайлович Звонарев] (fb2)
Николай Михайлович Звонарев
Кулинария Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Руководства и инструкции Сделай сам Современные российские издания
Советы от Михалычаскачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 11.09.2012 Версия: 1.006. Дата авторской / издательской редакции: 2010-01-01 Дата создания файла: 2011-08-21 ISBN: 978-5-227-02225-7 Кодировка файла: utf-8 Издательство: Центрполиграф Город: Москва (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) АннотацияНиколай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое. |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 68 страниц - намного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 91.09 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1292.44 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.09% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
[Оглавление]
Последние комментарии
36 минут 47 секунд назад
40 минут 37 секунд назад
40 минут 5 секунд назад
49 минут 54 секунд назад
52 минут 27 секунд назад
1 час 2 минут назад