Органическая химия : учебник для вузов [Коллектив авторов] (pdf)


Коллектив авторов  

Учебники и пособия ВУЗов   Химия  

 Органическая химия : учебник для вузов  30.03 Мб, 698с.
скачать: (pdf) - (pdf+fbd)  читать: (полностью) - (постранично)
издано в 2024 г. (post) (иллюстрации)

Органическая химия : учебник для вузов (pdf)Добавлена: 19.03.2024 Версия: 1.006.
PDF Версия: 1.6
ISBN: 978-5-507-48181-1 ББК: 24.2я73 УДК: 547
Издательство: Лань
Город: Cанкт-Петербург
Поделиться:
  (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединении и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок.
Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения». «Технология продукции и организация общественного питания».
Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.